Dana Uzun But
Dana Uzun But, büyükbaş hayvanın arka kısmından elde edilen, bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, nuar ve kontrnuar gibi değerli et parçalarını içeren bir et grubudur. Ortalama 55–75 kg ağırlığındaki bu et, restoranlar ve toplu tüketim sektöründeki profesyoneller için mükemmel bir tercihtir; menülerinizde farklı lezzetler sunmanıza olanak tanır.
Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, nua, kontrnua, incik ve pençetayı kapsayan kısımdır. Ortalama ağırlık 55 – 75 kg.’dır. Depolama Koşulları: 0 °C ile +4 °C Nispi Nem %55-%90 olup saklama süresi 7 gündür.
Dana Uzun But – Restoranlar İçin İdeal Toptan Et Seçimi
Dana Uzun But, büyükbaş hayvanın arka kısmından elde edilen, bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, nuar ve kontrnuar gibi değerli et parçalarını içeren bir et grubudur. Ortalama 55–75 kg ağırlığındaki bu et, restoranlar ve toplu tüketim sektöründeki profesyoneller için mükemmel bir tercihtir.
✔️ Zengin Et Parçalarıyla Çok Yönlü Kullanım
Bu et grubu, bonfile ve kontrfile gibi yumuşak ve lezzetli etlerden tranç, sokum ve yumurta gibi farklı pişirme tekniklerine uygun parçalara kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Bu çeşitlilik, menülerinizde farklı lezzetler sunmanıza olanak tanır.
✔️ Taze ve Doğal Üretim
Modern hijyen koşullarında üretilen Dana Uzun But, katkı maddesi içermeyen formülü sayesinde güvenle tüketilebilir. Geleneksel üretim teknikleriyle hem lezzet korunur hem de uzun raf ömrü sağlanır.
✔️ Restoranlar İçin Ekonomik ve Verimli Seçim
Toplu tüketim sektöründe kullanılan bu et grubu, yüksek verimliliği ve uygun fiyatıyla restoranlar için ekonomik bir tercihtir. Farklı et parçalarını kullanarak menü çeşitliliğinizi artırabilir ve maliyetlerinizi düşürebilirsiniz.
✔️ Saklama ve Tüketim Önerileri
0–4°C arasında buzdolabında muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra 7 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Servis öncesi birkaç dakika oda sıcaklığında bekletildiğinde aroma ve dokusu daha iyi ortaya çıkar.
