Dana Nuar
Dana Nuar, but kısmından elde edilen sinirsiz, az yağlı ve yumuşak yapısıyla haşlama, rosto ve fırın yemeklerine uygun özel bir et kesimidir.
But’un arka tarafında yandan yumurta ve kontrnuar, yukarıda incik ve aşağıda sokum arasında kalan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (1.5-2.5 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-25 kg ürün bulunmaktadır. Depolama Koşulları: Vakumlu ambalajda 0°C ile +4 °C ‘de 10-15 gün; -18 °C ‘de12 aydır.
Dana Nuar – Az Yağlı, Yumuşak ve Zarif Et Kesimi
Dana Nuar, büyükbaş hayvanın but kısmından elde edilen, sinirsiz ve az yağlı yapısıyla öne çıkan özel bir et parçasıdır. Yuvarlak formu, homojen yapısı ve lezzet dengesi sayesinde şeflerin tercih ettiği bir üründür. Özellikle haşlama, rosto, fırın yemekleri ve yavaş pişirme tekniklerine son derece uygundur.
Bu et kesimi, protein bakımından zengin, lif yapısı ince ve sindirimi kolay bir alternatif sunar. Dana Nuar, dilimlenerek soğuk sandviçlerde, sote ve geleneksel yemeklerde kullanılabilir. Gerek lezzeti gerekse sunum estetiği ile profesyonel mutfaklarda geniş kullanım alanı bulur.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- +4°C derecenin altında buzdolabında saklanmalıdır.
- Vakumlu ambalajdaysa, açıldıktan sonra 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
- Pişirme öncesi marine edilerek yumuşaklığı artırılabilir.
Lezzetli ve sağlıklı tarifleriniz için Dana Nuar, dengeli yapısıyla hem ekonomik hem de fonksiyonel bir tercihtir.
