Dana Kısa But
Dana Kısa But, arka bacak bölgesinden elde edilen ekonomik ve çok yönlü bir et ürünüdür. Restoran ve toplu tüketim mutfakları için ideal, doğal ve taze yapısıyla lezzetli yemeklere kolaylıkla uyum sağlar.
İncik kemiği, orta kemik ve çanak kemiği içeren dana but’un flatosuz ve pençetasız kısmıdır. Ortalama ağırlık 30-45 kg.’dır. Depolama koşulları: 0 °C ile +4 °C ’de 5 gündür.
Dana Kısa But – Çok Yönlü ve Ekonomik Et Seçeneği
Dana Kısa But, büyükbaş hayvanların arka bacak bölgesinden elde edilen, hem kemikli hem kemiksiz alternatifler sunan çok yönlü bir et ürünüdür.
Bu parça, bonfile, kontrfile, tranç, sokum, nuar gibi farklı kas gruplarını içererek zengin bir lezzet profili ve farklı pişirme tekniklerine uyum sağlar. Toplu tüketim sektöründe, özellikle restoranlar, oteller ve catering firmaları tarafından tercih edilen Dana Kısa But, ekonomik fiyatı ve yüksek verimliliği ile ön plana çıkar. Ürün, modern tesislerde hijyen kurallarına uygun olarak işlenir, hiçbir katkı maddesi içermez ve doğal yapısını korur. Bu sayede sağlıklı ve lezzetli sofralar hazırlamak isteyenler için ideal bir seçimdir.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- 0-4°C arasında taze olarak saklanmalıdır.
- Açıldıktan sonra 7 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
- Servis öncesinde oda sıcaklığında kısa süre bekletilmesi, etin aromasını ve dokusunu optimize eder.
Dana Kısa But, ızgara, haşlama, kavurma, fırınlama gibi farklı pişirme yöntemleriyle menülerinize çeşitlilik ve kalite katar. Hem yoğun iş temposunda pratik çözümler sunar hem de misafirlerinize üstün lezzet deneyimi yaşatır. Toplu tüketim mutfakları için dayanıklı, kullanışlı ve lezzet garantili bir tercihtir.
