Dana Kemiksiz Takım (Değerli Etler Hariç)
Kemiksiz ve dengeli yağlı dana etinden oluşan çok yönlü takım, kavurma, sote ve ızgara için ideal, pratik bir et seçeneğidir.
Dana’nın Kürek, Gerdan, Döş, Pençeta, Tranç, Yumurta, Kontrnua, Nua, Sokum ve incikten oluşan kısımdır. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet bulunmaktadır. Depolama Koşulları: Vakumlu ambalajda 0°C ile +4°C‘de 10-15 gün;-18°C‘de 12 aydır.
Dana Kemiksiz Takım
Dana kemiksiz takım, büyükbaş hayvanın kemiksiz, sinirlerinden arındırılmış ve farklı anatomik bölgelerinden elde edilen değerli et parçalarının kombinasyonudur. Özellikle toplu tüketim sektörüne yönelik olarak hazırlanan bu ürün, yüksek verimlilik ve çok yönlü kullanım avantajı sağlar.
Ürün İçeriği
Takım seti; Dana’nın Kürek, Gerdan, Döş, Pençeta, Tranç, Yumurta, Kontrnua, Nua, Sokum ve incikten oluşan kısımdır. Bu etler, haşlama, sote, kavurma, kıyma ve fırın gibi çeşitli pişirme yöntemlerine uygundur.
Ambalaj Özellikleri
- Vakumlu ambalajda hijyenik paketleme
- Ortalama ağırlık: 11–15 kg
- Soğuk zincirle sevk edilir
Saklama Koşulları
- +0°C – +4°C: 10–15 gün raf ömrü
- -18°C: 12 aya kadar dondurulmuş saklama
Kullanım Alanları
Yüksek gramajlı profesyonel mutfak uygulamaları için idealdir. Otel, restoran, catering (HoReCa) mutfaklarında çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir: klasik Türk yemekleri, et bazlı ana yemekler, fast food ürünleri ve endüstriyel mutfak üretimi.
