Dana Kontrnuar
Dana Kontrnuar, arka kısımdan elde edilen yumuşak ve düşük yağlı dana eti. Restoran ve toplu tüketim için çok yönlü, lezzetli ve ekonomik bir üründür.
But’un arka tarafında bacak kemiğinin gerisinde yumurta ile nuar arasında yer alan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (5-8 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 25-30 kg ürün bulunmaktadır. Depolama Koşulları: Vakumlu ambalajda 0°C ile +4 °C ‘de 10-15 gün; -18 °C ‘de12 aydır.
Dana Kontrnuar – Lezzetli ve Çok Yönlü Dana Eti Parçası
Dana Kontrnuar, büyükbaş hayvanın arka kısmından elde edilen, yumuşak ve düşük yağlı et kesimidir. Etin kendine özgü lezzeti ve dokusu sayesinde, farklı pişirme tekniklerine uygundur. Restoran ve toplu tüketim mutfaklarında tercih edilen Dana Kontrnuar, kavurma, ızgara ve sote gibi çeşitli yemeklerde mükemmel sonuçlar verir.
Hijyenik koşullarda hazırlanan Dana Kontrnuar, doğal yapısıyla sağlıklı beslenme için idealdir. Et, protein açısından zengin olup, pişirme sırasında yumuşak kalmasıyla öne çıkar. Çok yönlü kullanımı ve ekonomik fiyat avantajıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biridir.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- 0-4°C arasında taze olarak muhafaza edilmelidir.
- Açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Pişirme öncesi oda sıcaklığında bekletilmesi, etin yumuşaklığını artırır.
Dana Kontrnuar, profesyonel mutfakların çok yönlü kullanım ihtiyaçlarına cevap veren, kaliteli ve ekonomik bir dana eti seçeneğidir.
